Sauce – Page 337 – Tormino

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La saveur est savoureuse, riche et viandée, avec une profonde note umami provenant de la viande et des jus pendant la torréfaction. La sauce est utilisée comme sauce pour les plats de viande, les pommes de terre et les légumes.

Il est populaire car il donne aux plats un goût et une jutosité supplémentaires grâce à l'utilisation d'arômes naturels de torréfaction.