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Sapotilles

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Les sapotilles (Manilkara zapota) sont des fruits tropicaux sucrés originaires d'Amérique centrale et des Caraïbes. Le fruit a une peau rugueuse et brune qui rappelle celle d'une pomme de terre, mais la chair est douce, juteuse et caramélisée avec une légère touche de poire et de cassonade.

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Produits

Les sapotilles sont riches en vitamine C, vitamine A, potassium, fibre et antioxydants. Leur teneur élevée en fibres les rend particulièrement bonnes pour la digestion. Le fruit contient également des tanins légèrement astringents.

Délicieux consommé frais comme collation smoothies, milk-shakes, desserts ou comme garniture sur du yaourt et des flocons d'avoine. Découvrez ce fruit tropical particulier au goût unique de caramel.

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