Pâtes et nouilles

Le goût est doux et neutre, ils absorbent donc bien les saveurs des sauces, des herbes et d'autres ingrédients. Les pâtes sont surtout connues dans la cuisine italienne, tandis que les nouilles sont courantes dans les cuisines asiatiques.

Ils sont utilisés dans les soupes, les sautés, les ragoûts et avec diverses sauces. Ils sont populaires car ils sont polyvalents, copieux et faciles à préparer.