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Les machines à mochi sont des appareils de cuisine utilisés pour fabriquer du mochi, une pâte de riz traditionnelle japonaise à base de riz gluant.
Ils travaillent en pilant et en pétrissant le riz gluant cuit pour obtenir une masse élastique et lisse qui peut ensuite être placée dans des moules ou remplie.
Ils sont utilisés dans les cuisines domestiques et professionnelles pour préparer des mochi et autres collations et desserts à base de riz.
