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Le goût varie de doux et crémeux à plus fort et « ringard », en fonction des ingrédients utilisés et des additifs tels que la fermentation ou les arômes. Les alternatives au fromage sont utilisées sur les pizzas, dans les sandwichs, les pâtes et les plats chauds.
Ils sont populaires auprès des végétaliens, des personnes intolérantes au lactose et de tous ceux qui souhaitent éviter les produits laitiers tout en conservant une texture et une expérience gustative similaires à celles du fromage.
