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Le goût est intensément sucré et peut varier selon le type, comme le sirop de fruit, le sirop d'érable ou la grenadine. Le sirop est utilisé dans les boissons, les desserts, les crêpes, les glaces et les pâtisseries.
Il est populaire car il se dissout facilement, adoucit rapidement les plats et les boissons et offre de nombreuses variations de saveurs.
