Shochu

Le shochu est un spiritueux traditionnel japonais à base d'ingrédients tels que l'orge, le riz, la patate douce ou le sarrasin. Il a généralement un goût doux à légèrement terreux et une teneur en alcool inférieure à celle des spiritueux comme le whisky ou la vodka. Le shochu peut être bu pur, avec de la glace, dilué avec de l'eau ou mélangé à des boissons chaudes ou froides. C'est une boisson quotidienne populaire au Japon, servie aux repas et aux réunions sociales.