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Le navet a un goût légèrement épicé et légèrement piquant, tandis que le chou-rave (également appelé rutabaga) a un goût légèrement plus sucré et plus terreux. Les deux sont souvent bouillis, mijotés, réduits en purée ou utilisés dans les soupes et les ragoûts. Ils sont populaires dans les plats d’hiver en raison de leur texture ferme et de leur nature nutritive.