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Le papier sulfurisé est un papier résistant à la chaleur et à la graisse utilisé dans la préparation des aliments et la pâtisserie.
Il agit en formant une couche protectrice lisse qui empêche les aliments de coller aux plaques de cuisson ou aux moules et peut résister à des températures élevées.
Il est utilisé dans les ménages, les boulangeries et les cuisines professionnelles pour cuire, cuire à la vapeur et emballer des plats.
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