Noix de coco

Les noix de coco sont de gros fruits durs qui poussent sur le cocotier. Ils ont une peau fibreuse et brune et à l’intérieur une coquille dure avec de la chair blanche et de l’eau de coco. La chair est ferme et légèrement sucrée, tandis que l'eau de coco est rafraîchissante et légèrement sucrée. Les noix de coco sont utilisées sous de nombreuses formes : consommées fraîches, séchées, sous forme de lait de coco, d'huile de coco ou de noix de coco râpée dans les plats et desserts. Ils sont particulièrement populaires dans les cuisines tropicales et sont connus pour leur polyvalence et leur saveur riche.