Limequats

Limequats

Les limequats sont de petits agrumes issus d'un croisement entre un citron vert et un kumquat. Ils ont une peau fine et comestible et contiennent une chair juteuse avec une saveur fraîche, légèrement aigre à douce de citron vert. La peau est souvent légèrement sucrée, ce qui confère à l'ensemble du fruit un goût aigre-doux équilibré. Les limequats sont généralement consommés frais, mais également utilisés dans les marmelades, les desserts, les cocktails et comme assaisonnement dans les plats.