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La laitue est principalement consommée crue dans les salades, les sandwichs et les wraps. Il est apprécié pour son goût léger, sa texture croustillante et sa polyvalence comme base pour toutes sortes de plats froids.
De plus, la laitue est riche en humidité, en fibres et en vitamines A et K, et contient très peu de calories. Vous pouvez reconnaître la laitue fraîche à ses feuilles fermes et croustillantes, de couleur vive et sans bords bruns. Il est préférable de conserver la laitue au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour conserver son croustillant.
