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Les fumoirs alimentaires sont des appareils de cuisine et de fumage utilisés pour cuire et aromatiser les aliments avec de la fumée.
Ils fonctionnent en faisant brûler lentement du bois, en fumant des copeaux ou d'autres combustibles, la fumée enveloppant les aliments et les cuisant lentement.
Ils sont utilisés pour fumer les viandes, poissons et légumes dans les cuisines professionnelles ainsi que dans les préparations au barbecue et artisanales.
