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Qu’est-ce que le manioc ?
Le manioc, également appelé manioc ou yuca, est un légume-racine féculent au goût doux légèrement noisette. Il ne contient pas de gluten et constitue une bonne source de glucides, ce qui en fait une alternative populaire aux pommes de terre et aux céréales. Le manioc peut être bouilli, cuit au four, frit ou transformé en farine pour des pâtisseries sans gluten.
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