{"title":"Poêles au bain-marie","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"23\"\u003ePoêles au bain-marie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"146\"\u003eLes poêles à bain-marie sont des casseroles de cuisine utilisées pour chauffer les aliments indirectement et doucement via un bain d'eau chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"148\" data-end=\"324\"\u003eIls fonctionnent en plaçant une casserole intérieure sur ou dans une casserole d'eau chaude afin que la chaleur soit transférée progressivement et uniformément sans contact direct avec une chaleur élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"482\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIls sont utilisés dans les cuisines domestiques et professionnelles pour faire fondre le chocolat, réaliser des sauces et maintenir au chaud des préparations délicates.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.fr\/collections\/poeles-au-bain-marie.oembed","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}